焦坪村位于铜川市宜君县太安镇，地处山区且村域辽阔，全村面积达10.6平方公里，总人口1353人，老龄化率近30%，留守老人数量众多，而青壮年常年外出务工，老人们“吃饭难”成了突出的民生痛点。2023年，村里建起了幸福院食堂。然而，营业额持续走低，原本热气腾腾的暖心事业，一度陷入难以为继、濒临停运的境地。直至2024年8月，中行铜川分行派驻第一书记李维涛到任，为幸福院食堂带来了转机。

食堂飘出“家的味道”

一面是老人们想吃热乎家常饭，出门务工子女也支持幸福院食堂运营；一面是食堂冷冷清清，无法维持经营。食堂运营的堵点究竟在哪？

李维涛立即着手调研了解情况。原来，食堂日常运营开销巨大，村集体经济无力支撑，入不敷出；同时，聘请的厨师做菜口味偏重，菜品精致却不贴合农村老年人饮食习惯，愿意来食堂就餐的老人越来越少。

为了解决问题，李维涛同村“两委”班子成员一起了解情况、商量办法。经过反复研讨、斟酌，整改思路渐渐清晰：从改进食堂口味，更换后厨负责人选入手。

思路明确了，但合适的人选迟迟没有着落。这时，李维涛想到了曾常年经营餐饮生意的爱人，她熟悉后厨管理，擅长烹饪，能把控好菜品口味。李维涛把“村里事”变成“家里事”，将留守老人的现状、食堂的困境讲给爱人听，反复劝说，将爱人从城市带到了农村。从那天起，幸福院食堂多了一位志愿者，夫妻二人一起扑在帮扶工作一线。

自此，幸福院食堂的口味持续改进，可以做到一周菜品不重样，增添了手工饺子、鲜香米线、麻辣饸饹、劲道扯面、暖心馄饨等贴合老人口味的特色家常小吃，软烂入味、咸淡适中、荤素搭配的菜肴得到了广泛认可。

口味的提升带动食堂经营面貌焕然一新。截至目前，全村350位老人，共有210人办卡就餐，服务覆盖面显著扩大。食堂不仅为老人提供服务，更吸引其他村民前来用餐，带动营收稳步增长、扭亏为盈，高峰期一天营业额能达到一千多元，通过对外营收补贴老人用餐费用，为食堂长久运营注入了内生动力。

一元食堂办到“心坎”上

2024年11月，阿里巴巴公益“爸妈食堂”老人助餐项目落地宜君县，老人就餐只需自付两元，公益基金额外补贴七元，能够显著减轻食堂运营压力，提升老人就餐体验。在焦坪村的积极争取下，该项目成功落户幸福院食堂。

但是，项目运营存在40人的准入门槛，低于该人数无法拿到公益基金补助。政策推广之初，老人们对这一新鲜事物不了解，心里有顾虑、怕麻烦，不愿主动报名。经过村里宣传动员，参加的老人仅有十余人，达不到启动标准。

为了消除老人们的顾虑，李维涛和村干部们下沉入户，挨家挨户“磨嘴皮”，不厌其烦地讲解政策，掰着手指头算经济账，以食堂饭菜可口、经济实惠、服务贴心说服老人参加项目。经过不懈努力，就餐人数快速上涨，很快满额40人，后续甚至出现排队等候、供不应求的景象，养老助餐服务深得民心、广受好评。

此后，为了顺应老人们的需要，食堂在原有40个就餐名额基础上，再争取10个名额，让更多留守老人享受到暖心就餐福利。同时，按照陕西省民政厅统一工作部署，启动了失能、半失能留守老人上门送餐服务，让他们足不出户就能吃上新鲜热乎饭菜，解除了在外务工子女的后顾之忧。如今，在村集体经济、公益基金的多重补贴下，老人只花1元钱，就可以在食堂吃上一顿可口饭菜。

立足长远把好事办好

食堂运营取得了阶段性成效，但李维涛的思考并未停止：如何能够进一步增强食堂“造血”能力，尽可能减少财政“输血”依赖？为了长久运营，李维涛和村“两委”决定，依托食堂库房开办便民蔬菜店。

焦坪村地处乡镇合并区域，平日里没有固定菜摊，只有每逢阴历初一、初七才有乡村大集，长期存在买菜难、买菜远的问题。便民蔬菜店于2025年年底开业后，为食堂提供新鲜食材，同时面向村民平价售卖，解决买菜难题，每日营业额约400元，逢集市可达1000元左右。

今后，村里还计划以此店为支点，把便民送菜服务延伸到周边厂矿企业，为企业职工定点配送新鲜蔬菜，进一步反哺养老助餐事业长久运营。

回顾幸福院食堂运营、蜕变的过程，没有惊天动地的口号，只有脚踏实地地深耕。每一次改变、每一项举措，只为在一日三餐中诠释“为民造福”的初心使命。这项事业还将长久地服务焦坪村，在细水长流中温暖老人的肠胃，继续将一件件好事实事办到群众的心坎上。

（供稿：中行陕西省分行）

【编辑：高春茹；审核：杨雪琳】